Phú Quốc không chỉ mê hoặc du khách bởi những bãi biển xanh trong như ngọc mà còn là một “thiên đường” ẩm thực phong phú, giao thoa giữa hương vị biển cả đậm đà và nét văn hóa bản địa độc đáo. Dưới đây là danh sách 16 món ngon nức tiếng mà bạn nhất định không thể bỏ lỡ trong hành trình khám phá hòn đảo này.
TOP 1: Bún quậy Phú Quốc
Nói đến ẩm thực đảo Ngọc, bún quậy luôn đứng đầu danh sách món ăn phải thử. Điều làm nên sự đặc biệt của món bún này không chỉ nằm ở phần sợi bún tươi được ép trực tiếp tại chỗ, mà còn ở phần chả tôm, chả cá ngọt lịm được quậy dính vào thành tô rồi chan nước dùng nóng hổi. Sự kết hợp thêm mực tươi giòn, trứng cút cùng bát nước chấm tự pha chế theo khẩu vị riêng (gồm tắc, ớt, đường, hạt nêm) tạo nên một hương vị đậm đà, quyến rũ khó cưỡng.
-
Địa điểm gợi ý: Quán Bún quậy Kiến Xây, Quán Hai Mập, Quán Trâm.
TOP 2: Tiết canh cua
Đây là món ăn vô cùng độc đáo và hiếm có, thể hiện sự sáng tạo trong văn hóa ẩm thực vùng biển Phú Quốc. Để làm món này, người ta phải chọn những con cua biển to, nhiều gạch và thật béo ngậy. Phần tiết cua màu trắng đục sau khi chiết ra sẽ hãm cùng thịt cua xé nhỏ đã tẩm ướp gia vị, kết hợp cùng các loại rau thơm và đậu phụng rang giòn. Món ăn mang vị mặn mòi nhẹ nhàng, béo bùi tự nhiên cùng độ dẻo mềm cực kỳ lạ miệng.
-
Địa điểm gợi ý: Quán Ra Khơi (Số 131, đường 30/4, Dương Đông).
TOP 3: Gỏi cá trích
Gỏi cá trích từ lâu đã trở thành biểu tượng culinary mà bất kỳ du khách nào ghé Phú Quốc cũng muốn một lần thưởng thức. Những lườn cá trích tươi rói vừa đánh bắt được lọc xương khéo léo, bóp cùng nước cốt tắc, hành tây, hành tím và đặc biệt là dừa nạo nồng nàn vị béo. Khi ăn, bạn cuốn gỏi cùng bánh tráng, rau rừng bản địa rồi chấm ngập vào chén nước mắm tỏi ớt đậu phụng sánh mịn để cảm nhận trọn vẹn vị ngọt, béo, cay nồng hòa quyện.
-
Địa điểm gợi ý: Nhà hàng Vườn Táo (Số 1 Trần Hưng Đạo, Dương Tơ).
TOP 4: Bún kèn
Bún kèn là lựa chọn điểm tâm tuyệt vời mang hương vị mới lạ đối với nhiều thực khách. Món ăn sử dụng nguyên liệu chính là cá ngân tươi xay nhuyễn, sau đó đem xào săn cùng sả, tỏi, ớt rồi nấu chung với nước cốt dừa đậm đà. Nước lèo sền sệt, béo bùi ngậy vị dừa hòa cùng vị ngọt đậm của cá biển, ăn kèm bún tươi, đu đủ bào giòn và rau thơm tạo nên một tổng thể vô cùng hài hòa.
-
Địa điểm gợi ý: Quán Bún kèn Út Lượm (Số 87 đường 30/4, Dương Đông).
TOP 5: Bánh canh ghẹ
Một tô bánh canh ghẹ Phú Quốc chất lượng luôn biết cách làm xiêu lòng những du khách khó tính nhất. Thịt ghẹ luộc sẵn bóc vỏ hoặc nguyên con tươi chắc thịt kết hợp với sợi bánh canh dai mềm, nước dùng được ninh từ xương và hải sản mang lại vị ngọt thanh tự nhiên. Tô bánh canh thêm phần phong phú khi ăn kèm chả cá viên, tôm tươi và chút rau sống mát lành.
-
Địa điểm gợi ý: Quán Huỳnh Như (Số 14 Trần Hưng Đạo, Dương Đông).
TOP 6: Hủ tiếu mực
Trong danh sách các món ăn sáng gây thương nhớ tại Phú Quốc, hủ tiếu mực chiếm một vị trí rất riêng. Món ăn hấp dẫn nhờ sợi hủ tiếu dai mềm ngâm trong phần nước lèo hầm xương ngọt trong, điểm xuyết những khoanh mực ống tươi rói, giòn sần sật. Thêm một chút giá đỗ, rau tần ô thơm mát và bát nước chấm chua cay nhẹ nhàng là bạn đã có một bữa sáng trọn vẹn.
-
Địa điểm gợi ý: Hủ tiếu mực Tư Hường (Số 42 đường 30/4, Dương Đông).
TOP 7: Cơm chiên ghẹ
Dù ghẹ ở nhiều nơi là loại hải sản đắt đỏ, nhưng tại đảo Ngọc, cơm chiên ghẹ lại là món ăn quen thuộc mang dấu ấn đặc trưng của người dân miền biển. Hạt cơm vàng ươm, được đảo đều tay trên chảo nóng cùng xơ thịt ghẹ luộc xé nhỏ, trứng gà béo ngậy và chút gia vị đậm đà. Dĩa cơm chiên nóng hổi tỏa hương thơm lừng, ăn kèm chút nước tương ớt xắt và đồ chua thanh mát sẽ khiến bạn vắt sạch đĩa.
-
Địa điểm gợi ý: Nhà hàng hải sản Phượng Hoàng (Số 70B Trần Hưng Đạo).
TOP 8: Còi biên mai nướng muối ớt
Còi biên mai (phần cơ co khép vỏ của con biên mai) là một trong những đặc sản biển độc đáo bậc nhất Phú Quốc. Món ăn ngon nhất khi được ướp chút muối hạt cùng ớt tươi cay nồng rồi xâu chuỗi nướng trên bếp than hồng. Vị ngọt tự nhiên, độ dai giòn sần sật đặc trưng của còi biên mai hòa cùng vị mặn mòi, cay xè của gia vị chắc chắn sẽ làm bùng nổ mọi giác quan của bạn.
-
Địa điểm gợi ý: Quán 334 Nguyễn Trung Trực, Quán 343 đường 30/4.
TOP 9: Gà rẫy Phú Quốc
Bên cạnh hải sản, đảo Ngọc còn sở hữu món gà rẫy thả vườn trứ danh với thớ thịt săn chắc, da giòn và không hề bị bở như gà công nghiệp. Gà rẫy có thể biến tấu thành rất nhiều món ăn hấp dẫn như gà tiềm ớt xanh cay nồng ấm bụng, gỏi gà xé phay bóp hành tây giòn ngọt hay chân gà rút xương trộn gỏi siêu bắt vị.
-
Địa điểm gợi ý: Nhà hàng Xin Chào (Số 66 Trần Hưng Đạo).
TOP 10: Hải sâm
Hải sâm (hay còn được người địa phương gọi là “Đồn đột” hoặc “Đột ngậu”) là loại thực phẩm cao cấp rất giàu giá trị dinh dưỡng. Trước đây hải sâm là món ăn dâng lên vua chúa, ngày nay đã trở thành nét ẩm thực sang trọng thu hút du khách đến trải nghiệm. Hải sâm thường được chế biến thành các món như xào nấm đông cô, tiềm thuốc bắc hay nấu cháo bổ dưỡng.
-
Địa điểm gợi ý: Nhà hàng Cơm Bắc 123 (Số 60 đường 30/4).
TOP 11: Ghẹ Hàm Ninh
Nhắc đến làng chài cổ Hàm Ninh là phải nhắc đến những con ghẹ nhỏ nhưng thịt cực kỳ săn chắc, ngọt lịm và nhiều gạch. Ghẹ Hàm Ninh chỉ cần hấp chín tới, chấm cùng bát muối tiêu chanh tươi pha chuẩn vị là đủ để chinh phục bất kỳ thực khách nào. Giá ghẹ ở đây cũng vô cùng hợp lý, rất thích hợp cho những buổi tiệc hải sản cùng bạn bè.
-
Địa điểm gợi ý: Nhà hàng Biển Xanh (Tổ 8 – Hàm Ninh), Quán Ghẹ Hàm Ninh – Muối Tiêu (112 Bạch Đằng), Làng chài Hàm Ninh.
TOP 12: Cá mú nướng mọi
Cá mú tươi vừa đánh bắt được làm sạch, giữ nguyên vảy rồi đưa thẳng lên bếp than hồng nướng chín. Khi lớp da cá cháy xém tỏa ra hương thơm nức mũi cũng là lúc phần thịt cá bên trong chín tới, trắng tinh và ngọt lịm. Cuốn thịt cá nướng cùng chút rau rừng, bánh tráng rồi chấm nước mắm tỏi ớt đặc đặc sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực vô cùng hoang sơ và tinh tế.
-
Địa điểm gợi ý: Nhà hàng Sông Xanh (217 đường 30/4), Nhà hàng Trùng Dương Marina (136 đường 30/4).
TOP 13: Bánh Canh Chả Cá Thu
Bánh canh chả cá thu là món ăn bình dị nhưng ngập tràn hương vị miền biển. Chả cá được quậy từ thịt cá thu tươi nguyên chất nên giữ trọn độ dai ngon tự nhiên, chiên vàng hoặc hấp thơm nức. Nước dùng nấu từ xương cá ngọt thanh tự nhiên, kết hợp cùng sợi bánh canh trong dẻo tạo nên tô bánh canh nóng hổi, rất thích hợp cho những buổi chiều rảo bước ven biển.
-
Địa điểm gợi ý: Quán Bánh canh Phụng (27 Bạch Đằng), Quán Thu Hạnh (Đường Bạch Đằng).
TOP 14: Tôm mũ ni nướng
Tôm mũ ni gây ấn tượng mạnh bởi ngoại hình lạ mắt với phần xúc giác to như chiếc đĩa. Đây là loại hải sản quý hiếm, sở hữu phần thịt mềm, ngọt đậm và béo bùi không kém gì tôm hùm. Tôm mũ ni nướng mọi hoặc nướng bơ tỏi là cách chế biến hoàn hảo nhất để tôn vinh hương vị cao cấp của loại đặc sản biển này.
-
Địa điểm gợi ý: Quán Ốc 343 (Số 343 đường 30/4), Quán Biển Xanh (Cầu Hàm Ninh).
TOP 15: Bánh khéo
Không chỉ nổi tiếng với hải sản, Phú Quốc còn có món bánh khéo mang nét tỉ mỉ của người thợ làm bánh địa phương. Những chiếc bánh nhỏ nhắn với đủ hình thù xinh xắn được làm từ bột mì, bao bọc phần nhân đậu xanh, dừa nạo hay khoai môn bùi béo. Bánh có vị ngọt thanh, không gây ngán, rất thích hợp để nhâm nhi cùng tách trà nóng hoặc mua về làm quà cho trẻ nhỏ.
-
Địa điểm gợi ý: Lò bánh cô Dung (43 đường 30/4), Lò bánh Thái Bình (195 Ngô Quyền).
TOP 16: Bánh tét mật cật
Khép lại danh sách đặc sản Phú Quốc chính là bánh tét mật cật – món quà mang đậm nét văn hóa địa phương. Bánh đặc biệt ở chỗ không gói bằng lá chuối hay lá dòng mà dùng lá mật cật phơi khô. Nếp gói bánh được trộn cùng nước cốt lá dứa và lá ngót, tạo nên sắc xanh ngọc bích tự nhiên cùng mùi thơm dịu nhẹ. Nhân bánh đậu xanh mặn ngọt hòa quyện cùng thịt mỡ béo ngậy, tạo nên hương vị dẻo thơm khó cưỡng khi thưởng thức.
-
Địa điểm gợi ý: Các khu chợ truyền thống như Chợ đêm Dương Đông, Chợ Dinh Cậu.
Quý doanh nghiệp đang tìm kiếm đơn vị tổ chức:- Company Trip
- Tour du lịch kết hợp Team Building
- Gala Dinner
- Tour khách đoàn
Hãy liên hệ Bình An Tour để được tư vấn và thiết kế chương trình riêng phù hợp với ngân sách.
HOTLINE:0948 005 995 – 0978 626 856
