Nằm ẩn mình giữa vùng biển Cam Ranh ngập tràn nắng gió, đảo Bình Ba không chỉ mê hoặc lòng người bởi khung cảnh hoang sơ mà còn là “thiên đường” cho những tâm hồn mê ẩm thực. Dưới đây là 9 đặc sản nổi tiếng nhất mà bạn tuyệt đối không nên bỏ lỡ trong hành trình khám phá hòn đảo này.
TOP 1: Tôm hùm Bình Ba
Đứng đầu danh sách ẩm thực nơi đây chính là tôm hùm, món ăn đã làm nên thương hiệu “đảo tôm hùm” danh bất hư truyền. Nhờ môi trường nước biển trong lành và độ mặn lý tưởng, tôm hùm Bình Ba từ tôm bông, tôm xanh đến tôm baby đều sở hữu thớ thịt săn chắc cùng vị ngọt đậm đà khác biệt. Để cảm nhận trọn vẹn sự tinh túy nguyên bản, bạn nên chọn tôm hùm hấp hoặc nướng mọi trên bếp than hồng. Trong khi đó, các biến tấu như tôm hùm nướng phô mai béo ngậy, sốt bơ tỏi thơm lừng hay lẩu tôm hùm xì xụp đêm biển lại mang đến trải nghiệm đầy kích thích vị giác.
TOP 2: Sò huyết nướng mỡ hành
Bên cạnh vua tôm hùm, sò huyết nướng mỡ hành cũng là món ngon mang trọn “hồn quê biển đảo” khiến ai nấy phải siêu lòng. Những con sò huyết béo mầm, tươi rói vừa được cào lên từ đáy biển sẽ được rửa sạch và đặt ngay lên vỉ nướng. Sự hòa quyện giữa độ dai giòn, ngọt lịm tự nhiên của thịt sò cùng lớp mỡ hành vàng óng, thơm nức và chút muối ớt xanh cay nồng sẽ khiến từng miếng thưởng thức trở nên bùng nổ. Món ăn này càng thêm trọn vẹn khi được nhâm nhi cùng miếng bánh tráng nướng giòn rụm và chén nước mắm chua ngọt đặc trưng của ngư dân địa phương.
TOP 3: Bún chả cá
Nếu muốn bắt đầu một ngày mới năng động trên đảo, bún chả cá Bình Ba chính là lựa chọn điểm tâm không thể hoàn hảo hơn. Món ăn hấp dẫn du khách bởi sự thanh nhẹ nhưng đầy tinh tế, kết hợp giữa sợi bún mềm mại và từng miếng chả cá dai ngon, vàng ươm do chính tay người dân giã mịn. Linh hồn của tô bún nằm ở phần nước dùng trong vắt, ngọt thanh tự nhiên nhờ hầm từ xương cá tươi, điểm xuyết vị chua nhẹ của cà chua, thơm chín và hành ngò rực rỡ sắc màu.
TOP 4: Bánh căn hải sản
Một trải nghiệm ẩm thực đường phố vô cùng thú vị khác mà bạn phải thử là bánh căn hải sản. Khác với phiên bản ở vùng đại ngàn, bánh căn Bình Ba tận dụng tối đa lợi thế nguồn hải sản vừa đánh bắt trong ngày để làm nhân. Vỏ bánh nướng chín vàng giòn rìa, mềm xốp bên trong, nâng đỡ những con tôm, mực, hàu hay sò điệp tươi rói ngập tràn bên trên. Khi chấm ngập chiếc bánh nóng hổi vào chén nước mắm đậu phụng béo bùi hay nước xíu mại đậm đà, vị ngọt tự nhiên của biển cả như tan chảy ngay trên đầu lưỡi.
TOP 5: Bánh tráng nướng mắm ruốc
Khi hoàng hôn buông xuống, không khí se lạnh của gió biển lại vô cùng hợp để thưởng thức bánh tráng nướng mắm ruốc. Chiếc bánh tráng mỏng được phết đều lớp mắm ruốc ủ thủ công thơm nồng, thêm trứng cút, chà bông, hành lá cùng hải sản xắt nhỏ rồi nướng trực tiếp trên than hồng. Tiếng xèo xèo vang lên cùng mùi thơm ngào ngạt của mắm ruốc quyện với vị béo của trứng sẽ khiến bất kỳ ai đi ngang qua cũng phải dừng chân thưởng thức.
TOP 6: Mực lá nướng mắm ớt
Để khép lại hành trình ẩm thực thưởng thức tại chỗ, mực lá nướng mắm ớt chính là món nhậu “vua” bên bờ sóng mà dân xê dịch luôn săn đón. Mực lá Bình Ba nổi tiếng nhờ thớ thịt rất dày, trắng tinh và ngọt lịm. Ngư dân thường khía bông vẩy mực rồi ướp đẫm mắm ớt xanh đậm đà trước khi đưa lên bếp nướng. Vị ngọt giòn sần sật của mực tươi hòa cùng vị cay xè của ớt xanh tạo nên một hương vị nồng nàn, quyến rũ khó quên.
TOP 7: Bánh tráng xoài
Mở đầu cho nhóm đặc sản mua về làm quà, bánh tráng xoài là sản phẩm kết hợp giữa nông sản vùng Cam Ranh và bàn tay khéo léo của người dân đảo. Bánh cuốn hút bởi sắc vàng óng tự nhiên cùng vị chua chua ngọt ngọt thanh khiết của xoài chín cây. Món bánh dẻo dai này hoàn toàn không dùng chất bảo quản hay phẩm màu, lại rất nhẹ và dễ đóng gói, cực kỳ tiện lợi để mang theo trên những chuyến bay hay đường dài.
TOP 8: Chả cá Bình Ba
Món quà mang đậm hương vị biển cả tiếp theo được đông đảo du khách ưu chuộng là chả cá Bình Ba. Được chế biến hoàn toàn thủ công từ những mẻ cá tươi ngon không pha tạp chất hay bột phụ gia, chả cá giữ được độ dai dẻo tự nhiên cùng vị ngọt đậm sâu. Bạn có thể chọn mua chả cá chiên vàng hoặc chả cá hấp đóng gói hút chân không. Khi mang về nhà, chỉ cần chiên sơ lại, sốt cà chua hay thả vào nồi canh khổ qua là đã có ngay một bữa ăn chuẩn vị biển cho gia đình
.
TOP 9: Rong mứt đen
Khép lại danh sách top 9 chính là rong mứt đen, món quà sức khỏe quý giá mà đại dương bao la dành tặng cho hòn đảo này. Loại rong biển tự nhiên này sở hữu những sợi nhỏ đen bóng, khi ngâm nước sẽ nở đều, dai mềm chứ không bị vữa nát. Rong mứt đen rất giàu dinh dưỡng, chất xơ và khoáng chất, vô cùng thích hợp để nấu những bát canh hải sản thanh mát, nấu cháo giải nhiệt hay làm gỏi. Những gói rong mứt khô đóng gói gọn gàng chắc chắn sẽ là món quà tinh tế và giàu ý nghĩa dành tặng cho người thân sau chuyến đi.
📞 Quý doanh nghiệp đang tìm kiếm đơn vị tổ chức:
- Company Trip
- Tour du lịch kết hợp Team Building
- Gala Dinner
- Tour khách đoàn
Hãy liên hệ Bình An Tour để được tư vấn và thiết kế chương trình riêng phù hợp với ngân sách.
HOTLINE:0948 005 995 – 0978 626 856
