Đặc sản Phan Thiết – Bình Thuận: Hành trình khám phá ẩm thực khó cưỡng
Nhắc đến Phan Thiết – Bình Thuận, người ta thường nghĩ đến những cồn cát vàng trải dài, những bờ biển xanh biếc và những resort sang trọng. Tuy nhiên, du lịch Phan Thiết mà không thưởng thức ẩm thực nơi đây thì quả là một thiếu sót lớn. Ẩm thực Phan Thiết mang đậm hương vị của biển cả, với sự đa dạng và phong phú trong cách chế biến và nguyên liệu.
>>> Tham khảo Tour Lagi – Kê Gà: TOUR LAGI – KÊ GÀ 2N1Đ
Dưới đây là danh sách một số đặc sản Phan Thiết mà bạn không nên bỏ qua:
- Gỏi cá mai:Món ăn được mệnh danh là “nữ hoàng” của ẩm thực Phan Thiết. Gỏi cá mai được làm từ những con cá mai tươi ngon, sống trên các vùng biển Phan Thiết. Cá mai được sơ chế kỹ lưỡng, sau đó trộn với các loại gia vị như nước mắm, chanh, ớt, tỏi,… và ăn kèm với bánh tráng, rau sống, bún… Gỏi cá mai có vị ngọt thanh của cá, vị chua cay của nước mắm, vị chát nhẹ của rau sống, tạo nên một hương vị vô cùng đặc biệt.
Bánh canh chả cá:Món ăn quen thuộc của người dân Phan Thiết và cũng là món ăn được du khách ưa thích. Bánh canh chả cá được làm từ những sợi bánh canh dai dai, nước dùng ngọt thanh được hầm từ xương cá, và chả cá được làm từ cá thu, cá mối hoặc cá basa. Bánh canh chả cá ăn kèm với rau sống, chanh, ớt và mắm ớt.
Lẩu cá bớp:Món lẩu được chế biến từ cá bớp tươi ngon, cùng với các loại rau củ quả như cà chua, dọc mùng, rau muống,… Lẩu cá bớp có vị ngọt thanh của cá, vị chua nhẹ của cà chua, vị cay của ớt và vị thơm của các loại rau củ. Lẩu cá bớp thường được ăn kèm với bún hoặc mì.
Bánh căn:Món ăn bình dân nhưng không kém phần hấp dẫn. Bánh căn được làm từ bột gạo, tráng mỏng trên khuôn, sau đó cho thêm trứng, thịt, mực,… và nướng chín. Bánh căn ăn kèm với xíu mại, chả lụa, rau sống và nước mắm pha.
Bánh tráng mắm ruốc:Món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Bánh tráng mắm ruốc được làm từ bánh tráng nướng giòn, sau đó phết lên trên một lớp mắm ruốc, tóp mỡ, hành phi, đậu phộng rang,… Bánh tráng mắm ruốc có vị mặn của mắm ruốc, vị béo của tóp mỡ, vị bùi của đậu phộng rang và vị cay của ớt.
Nước mắm Phan Thiết:Nổi tiếng với hương vị thơm ngon và đậm đà. Nước mắm Phan Thiết được làm từ cá cơm tươi ngon, đánh bắt tại vùng biển Phan Thiết. Nước mắm Phan Thiết được dùng để chấm các món ăn như thịt luộc, cá kho, rau sống,… hoặc dùng để làm nước mắm kho cá, thịt.
Dưa gang muối:Món ăn kèm được nhiều người yêu thích. Dưa gang muối được làm từ dưa gang xanh, được ngâm trong nước muối pha gia vị. Dưa gang muối có vị chua thanh, giòn giòn và ăn rất ngon miệng. Dưa gang muối thường được ăn kèm với cơm trắng, canh hoặc các món kho.
Rượu vang thanh long:Món thức uống độc đáo của Phan Thiết. Rượu vang thanh long được làm từ trái thanh long tươi ngon, được lên men theo phương pháp truyền thống. Rượu vang thanh long có màu đỏ hồng, vị ngọt thanh và hương thơm của thanh long. Rượu vang thanh long thường được dùng để uống lạnh hoặc dùng để pha cocktail.
Ngoài những đặc sản trên, Phan Thiết còn có rất nhiều món ăn ngon khác như: bánh xèo, bánh bèo, bánh quai vạc, mực nướng, ghẹ hấp,…
Để thưởng thức những món ăn ngon này, bạn có thể đến các địa điểm sau:
- Chợ Phan Thiết: Nơi đây tập trung nhiều quầy hàng bán các loại hải sản tươi sống, khô mực, nước mắm,… Bạn có thể mua nguyên liệu về tự chế biến hoặc thưởng thức tại chỗ.
- Làng chài Mũi Né: Nơi đây nổi tiếng với món gỏi cá mai và các món hải sản tươi ngon khác. Bạn có thể thưởng thức hải sản tươi ngon ngay tại làng chài hoặc ra các nhà hàng ven biển.
- Khu du lịch Hòn Rơm: Nơi đây có nhiều nhà hàng phục vụ các món đặc sản Phan Thiết, với view biển đẹp và không gian thoáng mát.
- Đường Nguyễn Đức Cảnh: Nơi đây tập trung nhiều quán ăn vặt ngon, giá rẻ. Bạn có thể thưởng thức các món ăn như bánh tráng mắm ruốc, bánh căn, bánh xèo,…
Lưu ý:
- Khi mua hải sản tươi sống, bạn nên chọn những con còn sống, khỏe mạnh và có màu sắc tươi sáng.
- Nên mặc cả giá khi mua hải sản tại chợ.
- Nên hỏi giá trước khi ăn uống tại các nhà hàng.
- Nên mang theo thuốc tiêu hóa để đề phòng trường hợp bị đầy bụng hoặc khó tiêu.
Với những chia sẻ trên, hy vọng bạn sẽ có một hành trình khám phá ẩm thực Phan Thiết thật thú vị và đáng nhớ!
Chúc bạn có một chuyến du lịch Phan Thiết vui vẻ và khám phá, thưởng thức được tất cả đặc sản thật ngon miệng!
Tham khảo tour Bình Thuận tại đây: https://docs.google.com/document/d/1q7_28FvGe3LEAN-Jb2gBMdszBwsJRSzl/edit
